Po 12 letech aktivní účasti na trhu s vínem jsme spojili lásku k vínu a bohaté zkušenosti z praxe v gastronomii. Vznikl tak nápad založit firmu, která se bude touto kombinací zabývat. Le Panier (košík) „Sommelier service & Wines“ (sommelierský servis a vína) nabízí zákazníkům košík služeb a zboží právě s tématikou víno v gastronomii. Hledáme malá a unikátní vinařství s dobrou technologií výroby s limitovanými výnosy z různých vinařských tratí. Důležité je také pro nás kritérium, aby produkt byl v poměru kvalita – cena. Tato vybraná vína nabízíme pouze restauracím a hotelům, firmám i privátní klientele. V košíku kromě vína najdou naši obchodní partneři kvalitní chladicí vinotéky, inventář potřebný k degustaci a servisu vín, ale také vinné lístky, jejich sestavu i tisk, až po sommelierské zástěry. Tento sommelierský servis zahrnuje i řízené degustace, školení o jednotlivých produktech včetně jejich správného servírování nebo kombinování s pokrmy a také setkání přímo s vinaři.
SLOVO SOMMELIERAVážení milovníci vína a gastronomie,
dostává se k Vám ONLINE katalog vín, která jsme pro Vás vybrali pečlivou degustací přímo u jednotlivých vinařů. Na selekci prezentovaných vín se podíleli: kuchař Michal Prachař (Restaurant BORGO, sommelier Vojtěch Matějka a já, Martin Matula.
Věřím, že Vás historie i budoucnost těchto vín zaujme, a těším se na setkání i profesionální spolupráci.
Martin Matula
